Sàng bột mì trước chế biến

Nhà máy giả định: cấp bột mì trước máy trộn theo mẻ

Xét một nhà máy nguyên liệu làm bánh mở bao bột mì trước máy trộn theo mẻ. Nhiệm vụ là giữ tạp chất thô và cục quá cỡ, đồng thời chuyển bột đạt yêu cầu qua tuyến kín. Đây là tình huống ứng dụng minh họa, không phải báo cáo về một công trình khách hàng đã giao.

Vấn đề tại công đoạn

Đổ trọn bao tạo đợt cấp liệu lớn. Lưới phủ bột và cửa xả bị cản khiến bột tốt đi vào dòng loại. Mối nối hở phát tán bụi; bột đọng quanh gioăng có thể lẫn sang mẻ nguyên liệu tiếp theo.

Bố trí thiết bị

Phễu mở bao kín có giao diện hút bụi phù hợp cấp vào máy sàng kiểm tra tương thích. Bột đạt cỡ đi bằng vít tải kín tới bồn nhận. Dòng loại được thu riêng; lưới, gioăng và cửa tiếp cận phải phù hợp với nguyên liệu và phương pháp vệ sinh.

Cách kiểm tra tại hiện trường

Kiểm tra mẫu dòng loại, cả hai mặt lưới và đợt cấp liệu thực tế khi mở bao. Kiểm tra cửa xả sản phẩm và gioăng nối. Khi chuyển lô, quan sát dưới lưới, rãnh gioăng và hốc xả; sàng không thay thế kiểm soát kim loại hoặc xác nhận vệ sinh chất gây dị ứng.